명엽채 볶음
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비오는날, 조금은 힘이 빠지는 날이에요.living. 2017. 4. 5. 10:02
오늘은 비도 오고, 날씨도 꾸물꾸물..모두들 수요일 정도 되면 조금 힘이 빠지지 않나요?저만 그런건지..축 쳐진 날씨 보면 괜시리 힘이 빠지지만그럴때 일수록 먼가 더 집중해서 열심히 하려고 합니다.그래서 어제 저녁부터 열심히 반찬을 만들고 요리를 하고 청소를 했어요. 최근에 오징어 조림을 하려다가 조금더 쥐포같은 식감을 느끼고 싶어서선택한 명엽채 볶음어떤 물고기인지는 잘 모르지만저의 선택이 참 괜찮았어요. 간장3. 올리고당1설탕1다진마늘1/2미향 약간 1. 달궈진 후라이팬에 명엽채를 살짝 볶아줘요. 냉장고에 있던 습기를 없애주려구요. 너무 뜨거운 후라이팬은 지글지글 탈수도 있답니다. ㅎㅎ 2. 저는 살짝의 윤기를 위해 식용유를 한스푼 정도 둘러줬습니다. 약간의 코팅효과~ 3. 만들어 놓은 양념장을 명엽채..